最近はパスタをよく作る。
ツナとポテトのペペロンチーノに大葉（しそ）をどっさり。これは旨い。
大葉って手巻き寿司とか和食のイメージがあるけど、
オリーブオイル＆ニンニクともベストマッチですよ。

今が旬の秋刀魚のプッタネスカ。秋刀魚は細かく砕いちゃっています。
僕は常に緑の野菜がないと嫌なので小松菜を入れてみた。
シャキシャキ感を残したいので仕上げの直前で投入。
イタリアンって肉類は勿論だけど、魚介類とも相性バッチリ。
って言うか、俺は魚介類こそイタリアンの骨頂だと思っていて、
やっぱり魚介類を使うと出汁の出方が全然違うしね。

で、次は餃子をマスターしたい。それとパエリアも作ってみたいなぁ。
友達集めたホームパーティーでパエリアなんかを出したら格好良いぞぉ！！